クニヒロ

広島県産牡蠣むきみ(大粒)(冷凍)

NET850g

2,990

(税込 3,229円)

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冷凍かきの白だし唐揚げ レシピ・作り方

※画像はイメージです。

冷凍かきの白だし唐揚げ レシピ・作り方

レシピのポイント
冷凍かきを使って作る、ジューシーな唐揚げです。濃厚な味わいのかきに、上品な白だしの香りがよく合います。外はカリッと、中はクリーミーな味わいです。ぜひ揚げたてをどうぞ。
使用食材
かき(冷凍)
調理時間
約20分
材料(約2人分)
かき(冷凍・むき身)
10個
白だし
大さじ1.5
大さじ1
おろししょうが
小さじ1/3
片栗粉
適量
サラダ油
適量
キャベツ
適量
レモン
適量
作り方
1
かきをザルに入れて流水に30秒~1分ほどあて、表面を解凍する。水気をよく切る。
2
1をポリ袋に入れ、白だし、酒、おろししょうがを加えてもみ込み、5分おく。キッチンペーパーで水気をよくふき取り、片栗粉をまぶす。
3
フライパンにサラダ油を1~2cmの深さになるように入れ、低温(160度)まで加熱する。(菜箸を入れ、細かい泡が静かに出る状態が目安)。2を入れて揚げる。
4
上下を返しながら4~5分ほど揚げ、火を強めて高温にし、さらに1~2分揚げる。油を切って器に盛り、せん切りにしたキャベツ、くし切りにしたレモンを添える。
作り方のコツ
かきの流水解凍は、表面の氷が溶けるくらいが目安です。かきを完全に解凍すると、うまみや風味が溶け出てしまいます。下味をつけて5分おいた後は、すぐに揚げるようにしましょう。

商品説明

旬の時期に採れた広島県産牡蠣のむき身を、おいしさそのままに1粒ずつ急速冷凍してお届け。必要な時に必要な分だけ半解凍(かきの中心がまだ凍っている状態)して調理できます。

原材料名冷凍むき身かき
内容量NET850g
保存方法・使用上の注意-18℃以下で保存をしてください。
注意事項商品規格・仕様は予告なく変更される場合がございます。ご利用前にお届けした商品に記載の注意書き等を必ずご確認ください。

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