プロジェクトについて
「美味しいから野菜がんばって食べてー!」とか子供に言い聞かせてきたけど、やっぱり大人だってニガテな野菜のひとつくらいあるものです。
独特の匂いや食感、苦味や青臭さ、嫌いになったきっかけは様々。気付いたら食事から遠ざけるようになって、今では見るのも触れるのもイヤ。
お家で料理を作るときは、その野菜をこっそり避けてしまう。そんなことを子供には内緒にしているパパやママも多いのではないでしょうか。
でもきっと、ニガテな野菜を好きになることができたら、 毎日の食事がもうちょっと豊かで楽しいものになるのかも。
そんな思いを込めてSEIYU・SUNNYは野菜嫌いでも食べられるレシピを開発するプロジェクトを発足しました。
世界一嫌われるレストラン
それは、野菜嫌いだけが招待されるレストラン。ニガテな野菜を食べてもらい「アリ」か「ナシ」かを判定。
野菜嫌いなお客様の半数以上を克服させる、 そんなメニューに挑戦する1日限りのレストランをオープンしました。
※この動画は2020年2月8日・9日に撮影したものです。
半分以上の人がアリと言った
レシピをお墨付き認定！
提供する料理は、料理研究家の方と共に開発した、 ニガテな野菜を”おいしく克服”していただくための特別レシピ。筋金入りの野菜嫌いの大人たちに、忖度なしで「アリ」か「 ナシ」かを判定してもらいます。そして、50%以上が認めたレシピだけをSEIYU・SUNNYのお墨付きとして認定します。 さて、野菜嫌いのみなさんの反応は...?
レシピ
レシピ監修
ジョーさん。料理研究家。世界に一つでも多くの幸せな食卓を作り出す仕事をしています。
Webで”バズる”企画を得意とし、Twitterでのフォロワー数は約20万超え。
食の企画会社にて3年の勤務を経て独立。レシピ記事の企画、調理、盛り付け、撮影、記事執筆を一貫して行うほか、レシピ動画の撮影と動画編集もぜんぶ一人でこなすマルチな料理家。
