上白糖(砂糖)の甘みを1とすると、天日干しにより凝縮された「カリフォルニア・レーズン」の甘みは1.7ほど。上白糖よりも少ない量で甘みを強く感じられます。この自然の甘みを生かして料理に使えば、すっきりとした甘さのおいしい一品ができ上がります。

料理やお菓子に粒のまま使うと噛みごたえがあり、噛むほどに甘みやうまみが口の中に広がります。刻んで使うと調味料のようにほかの食材とよくなじんで、深みのある味わいに仕上がります。

食物繊維、鉄分やカリウムなどのミネラルをバランスよく含んでいます。食物繊維の中でも腸内環境の改善を助ける「イヌリン」を豊富に含み、食物繊維全体の量は「カリフォルニア・レーズン」100g中に9.7g※も含んでいます。 ※カリフォルニア・レーズン協会米国本部調べ

カリフォルニア･レーズンは、全加工工程においてUSDA(アメリカ農務省)の検査官により厳しい品質検査が行われています。添加物等を一切使用しておらず、小さなお子様も安心して食べられる天然の食品です。