岐阜県で溜醤油を手掛ける老舗。醤油麹に対して普通より少ない十割量の仕込み水のため、うま味がたっぷり凝縮。原材料は大豆と塩のみ。うま味と濃厚さは醤油業界の中でもトップクラスで、加熱しても旨味が落ちないことが特長。
| 原材料名 | 大豆(国産)、食塩/アルコール |
|---|---|
| 栄養成分 | 100g当たり:エネルギー67Kcal、炭水化物9.9g、たんぱく質6.9g、食塩相当量18.01g、脂質0.0g |
| 内容量 | 100ml |
| アレルゲン | 大豆 |
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