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いずみ鯛フィレ 半身(冷凍)

200g~250g・1枚

849

(税込 916円)

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鯛のひとくち塩から揚げ レシピ・作り方

※画像はイメージです。

鯛のひとくち塩から揚げ レシピ・作り方

レシピのポイント
生でも食べられる鯛フィレを、シンプルな味付けのから揚げにしました。鯛のうまみを存分に楽しめます。骨がないのでお子様も食べやすく、お弁当にもおすすめです。
使用食材
いずみ鯛フィレ 半身(冷凍)
調理時間
約20分
材料(約2人分)
鯛フィレ(冷凍)
1枚分(約200~250g)
(A)酒
大さじ1
(A)塩
小さじ1/3
(A)おろししょうが
小さじ1/2
片栗粉
適量
サラダ油
適量
レモン(お好みで)
適量
大葉(お好みで)
適量
作り方
1
鯛は冷蔵庫で約5~6時間解凍する。鯛を一口大に切ってポリ袋に入れ、(A)を加えてもみ込み、5~10分おく。片栗粉をまぶす。
2
フライパンにサラダ油を1~2cmの深さになるように入れ、中温(170度)まで加熱する。(菜箸を入れ、全体から泡が絶え間なく出る状態が目安)。1を入れてカリッとするまで揚げる。
3
2の油をよく切り、器に盛り、お好みでくし切りにしたレモンと大葉を添える。
作り方のコツ
鯛は流水解凍20~30分でも解凍できます。半解凍のまま調理すると、加熱時間が長くなり硬くなる原因になるため、解凍して調理しましょう。

商品説明

【おすすめポイント】お刺身グレードのいずみ鯛フィレです。解凍してそのままお召し上がりいただく場合は、薄くスライスしてオリーブオイルやレモン汁などをかけたカルパッチョがおすすめです。その他、ソテーやムニエル、お茶漬けなどのほか、衣をつけてフライにしても美味しくお召し上がりいただけます。

原材料イズミダイ(養殖)
取扱い方法冷凍庫(-18℃)で保存
使用上の注意事項開封後はお早めにお召し上がりください。

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